La Giustrela
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Catalogo
Composta di Mele selvatiche
€ 4,50
Ingredienti:
mele (70 %), zucchero, limone, cannella, vanillina. Peso netto: 220 g
Consigli d'uso
Per le sue caratteristiche risulta ideale per i bambini e per gli anziani, mangiata al cucchiaio o spalmata su pane o biscotti secchi.
Le mele selvatiche usate in questa confettura provengono da meli selvatici o di varietà piantate in passato dall'uomo, adatte alle difficili condizioni ambientali del territorio e ormai "inselvatichite". Sono mele molto piccole, dal sapore acidulo e dal profumo intenso.
La composta, preparata cuocendo le mele con la cannella e aggiungendo alla fine, quando la frutta è completamente cotta, zucchero e vanillina, ha la consistenza di una mousse (o di un omogeneizzato) e un sapore dolce molto delicato.
Società Agricola
la Giustrela
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