Riporre nell’acqua le bacche(circa un cucchiaino per tazza) e far bollire per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare coperto l'infuso per una decina di minuti, quindi filtrare. Dolcificare con miele.
I falsi frutti della Rosa Canina, detti cinorrodi, sono stati raccolti dopo la prima gelata ai margini di pascoli e di boschi, e nei numerosi terreni incolti presenti nel territorio. La polpa del frutto, ricca di vitamina C, viene anche utilizzata per la preparazione di marmellate e succhi.
Proprietà terapeutiche: vitaminizzanti e antiscorbutiche, diuretiche, astringenti, toniche.